ARTeBIO partage avec ses clients son goût pour la cuisine bio. Une bonne alimentation dans notre vie quotidienne est la base d'une bonne santé générale.

Découvrez nos recettes vitalité faites à la base de produits alimentaires biologiques de chez ARTeBIO. Des recettes simples, rapides et goûteuses pour tous les jours et toute la famille.

LE TARTARE D'ALGUES simplifié

Pour un très bon tartare, les ingrédients de base font toute la différence.
Pour les sauces à salade aussi...
La recette est non seulement bonne, voire excellente, mais elle est SAINE...
Donc, si vous en consommé régulièrement vos apports en minéraux, oligo-éléments et oméga 3 seront nettement renforcé...plus de vitalité.
 
Hydrater 3-4 sortes de paillettes d'algues séchées: NORI, WAKAME, DULSE, LAITUE DE MER... une vingtaine de minute, puis passer dans une passoire.

Préparer une sauce avec :

• huile quatuor de vigean ou biocolive et 1c.s. de caméline (40% d'omega 3)
• un peu de vinaigre de pomme non filtré
• un peu de tamari (remplace avantageusement le sel...amène beaucoup de ferments)
• moutarde
• levure vivante en flocons (séchées à très basse température...riche en vitamine b)

Mélanger le tout et ajouter aux algues réhydratés ! Si trop liquide, rajouter des paillettes de nori...
se conserve 3 semaines au frigo.


POUR VARIER LES GOÛTS AJOUTER :

• DES PESTO  :
• basilic
• ail des ours
• tomates séchées
• dent de lion...etc.
• des herbes fraîches style persil, ciboulette, échalotte, oignon frais, câpres, cornichons, harissa...gingembre
• concasser des olives
• mettre, en presque purée, des tomates séchées
• mixer avec de l'avocat
• de l'oeuf
• des sardines
• du TOFU
• etc.

Tous les ingrédients se trouvent au magasin et servent aussi de base pour toutes vos salades !
 
ENCORE BEAUCOUP DE PLAISIR....
AMICALEMENT VÔTRE...