ARTeBIO partage avec ses clients son goût pour la cuisine bio. Une bonne alimentation dans notre vie quotidienne ...

Découvrez nos recettes vitalité faites à la base de produits alimentaires biologiques de chez ARTeBIO.

LE TARTARE D'ALGUES simplifié

Pour un très bon tartare, les ingrédients de base font toute la différence.
Pour les sauces à salade aussi...
La recette est non seulement bonne, voire excellente, mais elle est SAINE...

 
Hydrater 3-4 sortes de paillettes d'algues séchées: NORI, WAKAME, DULSE, LAITUE DE MER... une vingtaine de minute, puis passer dans une passoire.

Préparer une sauce avec :

• huile quatuor de vigean ou biocolive et 1c.s. de caméline (40% d'omega 3)
• un peu de vinaigre de pomme non filtré
• un peu de tamari (remplace avantageusement le sel...amène beaucoup de ferments)
• moutarde
• levure vivante en flocons (séchées à très basse température...riche en vitamine b)

Mélanger le tout et ajouter aux algues réhydratés ! Si trop liquide, rajouter des paillettes de nori...
se conserve 3 semaines au frigo.


POUR VARIER LES GOÛTS AJOUTER :

• DES PESTO  :
• basilic
• ail des ours
• tomates séchées
• dent de lion...etc.
• des herbes fraîches style persil, ciboulette, échalotte, oignon frais, câpres, cornichons, harissa...gingembre
• concasser des olives
• mettre, en presque purée, des tomates séchées
• mixer avec de l'avocat
• de l'oeuf
• des sardines
• du TOFU
• etc.

Tous les ingrédients se trouvent au magasin et servent aussi de base pour toutes vos salades !
 
ENCORE BEAUCOUP DE PLAISIR....
AMICALEMENT VÔTRE...