Recettes santé pour une alimentation saine

 

 

 

ARTeBIO partage avec ses clients son goût pour la cuisine bio. Une bonne alimentation dans notre vie quotidienne ...

Découvrez nos recettes vitalité faites à la base de produits alimentaires biologiques de chez ARTeBIO.

 

 

 

LE TARTARE D'ALGUES simplifié

Pour un très bon tartare, les ingrédients de base font toute la différence.
Pour les sauces à salade aussi...
La recette est non seulement bonne, voire excellente, mais elle est SAINE...

 
Hydrater 3-4 sortes de paillettes d'algues séchées: NORI, WAKAME, DULSE, LAITUE DE MER... une vingtaine de minute, puis passer dans une passoire.

Préparer une sauce avec :

  • huile quatuor de vigean ou biocolive et 1c.s. de caméline (40% d'omega 3)
  • un peu de vinaigre de pomme non filtré
  • un peu de tamari (remplace avantageusement le sel...amène beaucoup de ferments)
  • moutarde
  • levure vivante en flocons (séchées à très basse température...riche en vitamine b)

Mélanger le tout et ajouter aux algues réhydratés ! Si trop liquide, rajouter des paillettes de nori...
se conserve 3 semaines au frigo.


POUR VARIER LES GOÛTS AJOUTER :

  • DES PESTO  :
  • basilic
  • ail des ours
  • tomates séchées
  • dent de lion...etc.
  • des herbes fraîches style persil, ciboulette, échalotte, oignon frais, câpres, cornichons, harissa...gingembre
  • concasser des olives
  • mettre, en presque purée, des tomates séchées
  • mixer avec de l'avocat
  • de l'oeuf
  • des sardines
  • du TOFU
  • etc.

Tous les ingrédients se trouvent au magasin et servent aussi de base pour toutes vos salades !
 
ENCORE BEAUCOUP DE PLAISIR....
AMICALEMENT VÔTRE...

Info Pratique

Avenue de Riant Mont 2

1004 Lausanne

Tel: +41 (0) 21 311 22 33 

Mail : lisacattin@gmail.com

Horaire d'ouverture

Lundi           :         fermé
Mardi           :      9h30 - 19h
Mercredi     :      9h30 - 19h
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Vendredi     :      9h30 - 19h       
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